NIKKA, COFFEY GRAIN, WHISKY

Japon (700 ml) 45 % ★★★★

CODE SAQ : 14020336

Contrairement à ce que l’étiquette laisse penser, la mention « Coffey Grain » ne fait pas référence à des grains de café, mais plutôt à un type d’alambic inventé par Aenas Coffey. Nikka, une célèbre distillerie nipponne, en possède deux importés d’Écosse en 1963. En comparaison aux alambics à colonnes modernes, le Coffey permet d’obtenir un distillat plus riche et une plus grande complexité. C’est ce qu’on constate dans le verre à ses notes de bois, d’orange confite et de caramel. Ample, légèrement huileux, long et tout en élégance. Exquis !