CASTELLO MONTERINALDI, CHIANTI CLASSICO RISERVA 2018

Italie 13 % ★★★★ $$$ ½

CODE SAQ : 15183858

Ce domaine situé entre Panzano et Radda, au coeur de la zone du Chianti Classico, compte une cinquantaine d’hectares conduits en agriculture biologique. Le Riserva 2018 traduit à la fois la nature du millésime, qui a donné des vins de garde, et la fraîcheur du terroir de Radda (dont le territoire est constitué à 80 % de forêts). Le nez de cuir est bien typé sangiovese et la couleur relativement claire pourrait faire anticiper un vin léger. Or, s’il montre une certaine retenue aux premiers abords, ce vin ne manque ni d’intensité ni de matière en bouche ; des tanins compacts encadrent la rondeur du fruit. Tout y est, en élégance et en harmonie. Un excellent chianti classico qu’on pourra laisser reposer en cave jusqu’en 2026, au moins, ou servir dès maintenant avec une pièce de viande braisée ou un ragoût de champignons.