INGRÉDIENTS

1 boîte de thon dans l’eau (170 g), égoutté et défait en morceaux

2 c. à soupe de mayonnaise légère 4 olives noires dénoyautées et hachées finement 1 oignon vert haché 2 c. à thé de jus de citron 1/4 cuillère à thé de poivre 4 tranches de pain multigrains 10 minces tranches de concombres

1 tasse de laitue romaine ou autre laitue en feuilles, hachée

PRÉPARATION

√ Dans un grand bol, mélanger le thon, la mayonnaise, les olives, l’oignon vert, le jus de citron et le poivre. (Vous pouvez préparer la salade de thon jusqu’à cette étape et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.)

√ Répartir la salade de thon, le concombre et la laitue sur deux tranches de pain. Recouvrir des deux tranches restantes.